Все секреты граната

Гранат — плод кисло-сладкого вкуса, на самом деле, это ягода.

Один плод содержит до семи сотен семян, которые можно кушать. Их разделяют на сегменты тонкие мембраны. Ярко-красная мякоть окружает каждое маленькое семя. У зрелых плодов кожура хоть и жестоковата, но довольно тонка, цвет гранатов меняется от розовато-жёлтого до красного. Плоды граната растут на невысоких деревцах или кустарниках с колючими ветками. Гранатовые деревья приносят плоды ежегодно, за ними не нужно ухаживать по-особенному. Дабы плоды созрели, нужно продолжительное жаркое лето. А вот зимой дереву не страшны и 12-градусные морозы.

Родиной гранатов считают Персию. Гранат является один из наиболее древних плодов, которые знает человек. Их всегда любили на Востоке, знали их и в Древнем Риме. Слово «гранат» происходит от granatus, в переводе с латинского — «зернистый». А вот в Древнем Риме данный плод называли «пуническим яблоком» или же «зернистым яблоком». На востоке гранат считается королем всех прочих плодов.

Не только плоды, но даже листья, цветы, корни и кора граната обладают целебными свойствами. В гранатовом соке содержится много «аскорбинки» и других фруктовых кислот, сахаров и танинов. Сок некислых плодов в народе используют для лечения почек, а кислый сок помогает бороться с камнями в жёлчном пузыре и почках. Гранатовый сок понижает жар, очищает организм, а ещё в нём — огромное количество антиоксидантов.

Семена гранатовых плодов едят свежими, используют в качестве приправы к разным блюдам. Из этих плодов можно готовить пунши и вино. Гранатовый сок — основа разнообразных напитков, сиропов и соусов. Гранаты можно даже заморозить на длительное время.

Покупая гранаты, стоит обратить внимание на блестящие, большие и тяжёлые плоды. На них не должно иметься повреждений, тёмно-коричневых пятен.