Чай пуэр — воистину чёрный китайский чай

Пьёте каждое утро чёрный чай? Скорее всего, вы заблуждаетесь, тот напиток, который в большинстве случаев мы употребляем, в Китае называют красным. А действительно чёрным считается китайский чай пуэр, эффект которого сложно описать, ведь он отличается устойчивым ароматом, мягким вкусом, отменной крепостью и глубоким цветом. Как и хорошее вино, чай пуэр улучшает свои качества с годами.

Да и выдержанные чаи пуэр, между прочим, оцениваются выше, нежели коллекции старинных вин. На мировых аукционах чай пуэр, возраст которого более века, стоит дороже золота!

Чай пуэр: технология производства

Чаи пуэр большей частью производят в Китае, технология их производства весьма специфична: листья собирают, обрабатывают до уровня зелёного чая, а затем подвергают ферментации — искусственному или же природному старению. Для того, чтобы чай пуэр состарился естественным образом, его нужно было спрессовать, а потом уложить на хранение как минимум лет на восемь.

Искусственно старить чаи пуэр начали лишь к концу 20 столетия, специалисты научились имитировать естественное старение: сырьё подвергают ферментации, складывают его в кучи, обрызгивают водой. Далее чай пуэр преет не больше 100 дней, потом его сушат, прессуют и дают полежать ещё приблизительно год. Вот так и получается чай пуэр — эффект он производит почти такой же, как и его родственник, выдержанный много лет.

В большинстве случаев этот элитный чай продаётся в прессованном виде — малюсенькие и большие «чаши», «блинчики», «кирпичики». Как считают любители, рассыпной чай пуэр эффект производит несколько иной, но в качестве ежедневного напитка он подойдёт.

Чай пуэр: свойства

Если чай пуэр правильно приготовить, он принесёт огромную пользу здоровью. Ведь этот элитный напиток улучшает обмен веществ, нормализует повышенное давление, делает кожу и волосы здоровее, понижает содержание в крови холестерина. Если вы «перебрали лишнего», выпейте чай пуэр — опьянение словно рукой снимет. А ещё чаи пуэр снижают риск онкозаболеваний, выводят токсины, омолаживают организм и помогают в борьбе с лишними килограммами. Это, кстати, единственный чай, который разрешается употреблять язвенникам.

Чай пуэр — эффект поражает!

«Китайский чай — наркотик», — такое мнение бытует среди людей. Спешим успокоить: это сущая неправда. Возможно, люди несведущие «обозвали» так чай пуэр из-за его чудесных бодрящих свойств. Если хотите спать, а вам необходимо, к примеру, целую ночь провести за рулём, выпейте чай пуэр — эффект не заставит себя ждать: внимание повысится, да и состояние в целом значительно улучшится. При этом здравый ум и твёрдая память останутся с вами. Впрочем, советуем всё же пить чаи пуэр утром.

Пуэр — элитный чай. Его называют своим любимым напитком многие знаменитости. В европейских странах этот элитный чай можно попробовать в дорогих заведениях. Заказчик наблюдает за процессом его заваривания, потому что это — настоящее таинство, к примеру, вот один из его законов: первая заварка сливается, очищая, таким образом, чай пуэр от пыли.

Если вы решили купить напиток миллионеров, обратите внимание на структуру плитки, в ней не должно быть пустот. Что касается запаха, прессованный чай пуэр создаёт эффект присутствия на свежераспаханном поле: он источает аромат чернозёма и сухофруктов, если же вы ощутили запах плесени, значит, чай хранили неправильно.

Какие бы странные ассоциации не вызывал у вас вид и запах этого чая, в скором времени, говорят ценители, всё забывается, а чай пуэр становится любимым напитком.